Tannins are naturally occurring compounds found in grape skins, seeds, and stems — as well as in oak barrels used

Ve světě vína je terroir klíčovým pojmem. Neznamená jen místo, kde réva roste, ale celý soubor vlivů, které ovlivňují chuť a charakter vína. Slovo terroir (z francouzštiny) označuje celkové přirozené prostředí vinice: půdu, klima, nadmořskou výšku, sluneční svit, okolní vegetaci i lidskou tradici a přístup k pěstování.